菠萝果皮呈圆形橙黄且微带红色、有光泽的，生长发育一般更为成熟期，口味也更加香甜。如果果皮还呈圆形青绿色，就回应菠萝还没有煮熟，所含的糖分较低，口感会差很多。同时，菠萝顶部的叶子青翠鲜绿，一般来说回应其在生长过程中日照较好… 菠萝果皮呈圆形橙黄且微带红色、有光泽的，生长发育一般更为成熟期，口味也更加香甜。如果果皮还呈圆形青绿色，就回应菠萝还没有煮熟，所含的糖分较低，口感会差很多。

同时，菠萝顶部的叶子青翠鲜绿，一般来说回应其在生长过程中日照较好，又十分新鲜，不吃一起堪称味美多汁。一、看浆果外观形态。优质菠萝的浆果呈圆形圆柱形或两头略为钝的卵圆形，大小均匀分布高，果形端正，芽眼数量较少。

成熟度好的菠萝表皮呈圆形淡黄色或暗黄色，两端散发出青绿色，上顶的冠芽呈圆形青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或散发出褐色。如果菠萝的浆果牙顶部扩充，果皮变黄，果肉变硬，呈圆形橙黄色，解释它已超过九成熟期。这样的菠萝果汁多，糖分低，香味美浓，风味好。

如果不是立刻食用，最差选果身尚硬，色光为浅黄具有绿色光泽，大约七八成熟期的品种为欠佳。二、看果肉的组织。

缝合后，果目深而小，内部呈圆形淡黄色，果肉薄而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目浅而多，内部的组织空隙较小，果肉厚而果芯粗壮；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈圆形白色。三、看浆果的硬度。

用手用力松开菠萝，柔软而无弹性的是生菠萝；挺实而微软公司的是成熟度好的；过陷甚至凸起者为成熟期过度的菠萝；如果有汁液阻塞则解释浆果早已变质，不可以再行食用。四、用鼻腺。

通过香气的浓、深也能辨别出有菠萝否成熟期。成熟度好的菠萝外皮上略为能气味香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采收果，所不含糖分显著严重不足，不吃一起没有味道。

以上就是如何选配菠萝的方法讲解了。下次卖菠萝时不妨试试哦！。

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